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Qualità in ogni confezione

Una gallina che ha la possibilità di nutrirsi quotidianamente di erba fresca, di razzolare nella sabbia e di muoversi liberamente, depone uova migliori. Noi ci crediamo!

Il nostro motto è: quanto maggiore è il benessere della gallina, tanto migliore è la qualità dell’uovo!

Uova da allevamento all’aperto

L’allevamento all’aperto implica che di giorno le galline siano libere di muoversi all’esterno, abbiano a loro disposizione una sabbiera e che all’interno del pollaio trovino un rifugio sicuro per la notte, dove ritirarsi su appositi posatoi per dormire.

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Confezione da 6 uova da allevamento all’aperto

Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.

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Confezione da 4 uova da allevamento all’aperto

Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.

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Confezione da 10 uova da allevamento all’aperto

Uova piccole di giovani galline ovaiole.

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Confezione da 6 uova biologiche

Il giallo dell’uovo biologico. Qualità e benessere degli animali in un unico uovo.

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18×6 uova biologiche

Uova biologiche in grande formato per la ristorazione.

Uova biologiche

Determinante per la produzione di uova biologiche non è solo il fatto che le galline vengano allevate in maniera rispettosa, all’aperto e in un ambiente ecologico, ma anche la composizione del mangime. Da un lato le galline possono nutrirsi direttamente dell’erba dei prati sui cui razzolano, dall’altro possono ricevere un’integrazione a base di mangime da agricoltura biologica. Questi mangimi devono essere privi di fertilizzanti chimici e pesticidi.

Scatole portauova
in grande formato

Per il settore alberghiero e della ristorazione offriamo confezioni in grande formato con uova biologiche e da allevamento all’aperto. Un ottimo modo per risparmiare su costi e materiale di imballaggio.

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6×30 uova da allevamento all’aperto

Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.

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9×10 uova da allevamento all’aperto

Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.

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18×6 uova biologiche

Uova per il settore alberghiero e della ristorazione con qualità biologica.

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24×4 uova da allevamento all’aperto

Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.

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24×6 uova da allevamento all’aperto

Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.

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3×30 uova da allevamento all’aperto

Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.

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Confezione da 6 uova di Pasqua

Cotto e colorato, esclusivamente in vista della Pasqua.

Uova di Pasqua
(solo nel periodo pasquale)

Durante il periodo pasquale, è possibile trovare sugli scaffali nei negozi dei nostri partner commerciali uova sode colorate Schlernhof. Uova colorate trasformano ogni festa di Pasqua e gioco a nascondino in un momento di grande divertimento per tutta la famiglia!

Le nostre uova sono disponibili
in 4 misure diverse

La grandezza delle uova varia a seconda dell’età e della razza della gallina ovaiola. In genere, galline giovani depongono uova più piccole, ma incidono anche la tipologia e la quantità di mangime, oltre alla stagione dell’anno.

Per la vendita distinguiamo le uova in 4 misure e categorie di peso contrassegnate con S, M, L o XL.

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Classe di peso
S

indica le uova di peso inferiore a 53 grammi.

m

Classe di peso
M

indica le uova di medie dimensioni, da 53 a 63 grammi.

l

Classe di peso
L

indica le uova di grandi dimensioni, da 63 a 73 grammi.

xl

Classe di peso
XL

indica le uova di peso pari o superiore a 73 grammi.

Provenienza delle nostre uova

Nel 1998 tre contadini di Castelrotto fondarono la Cooperativa Schlernhof per vendere insieme i prodotti dei propri masi. Oggi la cooperativa ha raddoppiato il numero dei suoi membri, che si dedicano anima e corpo all’allevamento di galline ovaiole e si impegnano a mantenere alto lo standard qualitativo del prodotto e dell’allevamento.

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Maso Zoar-Hof

Fam. Ernst Federer
Fiè allo Sciliar

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Maso Vierzehntager-Hof

Fam. Valentin Mulser
Siusi allo Sciliar

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Maso Obermalider-Hof

Fam. Max Malfertheiner
Castelrotto

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Maso Stofler-Hof

Fam. Sepp Gruber
Villandro

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Maso Fall in Aich-Hof

Fam. Georg Gafriller
Barbiano

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Maso Oberstampfeter-Hof

Fam. Andreas Profanter
Castelrotto

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Le migliori uova per la vostra attività di ristorazione

La vostra azienda opera nel settore industria alberghiera e desiderate offrire ai vostri ospiti la migliore cucina regionale a base di ingredienti di alta qualità?

Allora le uova all’aperto Schlernhof sono la scelta perfetta per voi!

Idee per le ricette

Abbinato alla stagione

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Asparagi con salsa bolzanina

Gli altoatesini lo giurano: gli asparagi sono più buoni con la salsa bolzanina.

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Buchteln con salsa alla vaniglia

Una dolce delizia a base di pasta lievitata e ripiena di marmellata di albicocche fatta in casa.

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Canederli di speck

Una prelibatezza a tutto tondo: i canederli allo speck dell’Alto Adige!

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Liquore all’uovo

Il liquore all’uovo fatto in casa è un liquore cremoso e dolce che può essere servito anche come digestivo.

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Treccia di lievito

La migliore ricetta per la treccia di lievito: leggera, soffice e umida, proprio come quella che preparava la nonna.